Lapsang Souchong

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Este té procede de la región china de Zeng Chan, donde se cultiva a una altitud entre los 3500 y 5000 metros. Una de sus características principales es el tamaño de la hoja, menor que otras variedades, aunque la planta (Camellia Sinensis) sea la misma. La otra es su elaboración, para lo que se utilizan las hojas más maduras que se someten una vez realizado todo el proceso de oxidación, a un ahumado que le va a conferir un sabor y aroma muy característicos.

Un té con cuerpo aunque no es exageradamente astringente, muy aromático, de coloración oscura. Se recomienda degustarlo solo o con leche.

Para realizar la infusión con agua a 100º se deja reposar 3 o 5 min.

 

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